لمحبي الدونات فقط ...

هااااااااااااااااااااااايز للكل .... ازا بتحبو الدونات :

خلونا نبدأ بسم الله

المقادير :

كوب واحد سكر

واحد ونص كوب حليب

ثلثين كوب زبدة طرية ( ممكن استخدام السمن أفضل)

ملعقة (صغيرة) ملح
ملعقتين صغار خميرة فورية

نص كوب ماء دافيء

من سبع الى ثمان اكواب دقيق (جميع الاستعمالات)

اربع بيضات

زيت نباتي للقلي

(يمكنكم استخدام نصف المقادير المكتوبةبالضبط واللي تحب تجرب تاخذ نصف المقادير المكتوبة فوق لأن الكمية بتكون مناسبة)

الطريقة:

* تذوب الخميرة في نص كوب ماء دافيء وتترك في مكان دافيء

* يسخن الحليب مع الملح والسكر والزبدة ( شرط ان لا يغلي الخليط ) بمجرد ان تذوب الزبدة ويطلع شوية بخار من الاناء نطفي النار ونترك الخليط يبرد شوي.

* نصب خليط الحليب والسمن في الخلاط ونتركه لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة ثم نضيف له الخميرة ونستمر في الخفق ثم نضيف البيض بالتدريج (لازم نتأكد ان الحليب برد شوي قبل ما نضيف الخميرة والبيض )

* نضيف اربع اكواب من الدقيق ونستمر في العجن حتى نلاحظ ان الآلة لا تستطيع ان تستمر في العجن (بسبب ان العجين بدأ يتمساك ويثقل)

* نبدأ باضافة باقي الدقيق ونعجن يدويا حتى نحصل على عجينة متناسقة نوعا ما نبدأ بعجنها لمدة عشر الى ربع ساعة او اكثر (ممكن نضيف الدقيق ببطء حتى نحصل على عجينة لا تلصق باليد )

*لا تضيف كل الدقيق دفعة واحدة فأحيانا يكفي سبع اكواب واحيانا سبع ونصف واحيانا ثمان حسب نوع الدقيق

*بعد ان ننتهي من العجن ستحصل على عجينة لينة وناعمة ومطاطة انعم من الحرير نفسه (ههههههه)

* ادهن الاناء الذي ستضع في العجينة بالزيت وضعي بداخلها العجينة (على شكل كرة) واقلب الكرة على الوجه الثاني حتى يكون الوجه من الاعلى مغطى بقليل من الزيت

* اتركها تختمر لمدة ساعة

* بعد مرور ساعة ارجع اعجنهاا شوي حتى تهبط واقسمها بالسكين إلى قسمين بالضبط

* افردكل قسم على شكل دائري وشكلي الدونت حسب رغبتك

* احتفظ بالدونت في صينية مدهونة واتركها تختمر لمدة نص ساعة او أربعين دقيقة أخرى حتى تختمر مرة ثانية

* اقليها في زيت حار نوعا ما ( شوي حار وليس حار جدا حتى تستوي الدونت من الداخل )

* زينيها حسب رغبتك وكول أحلى دونت من شغل ايدك
واحذركم لا تعلقوا على دوناتي حتى تجربوها والتجربة خير برهان واعلنها تحدي بيني وبينكم اذا شفتوا انعم منها

وإزا مو فاضيين تعملو دونات على ايديكن ... توجهو مباشرة لعند دانكن دونات ... أشهر مطعم دونات

عقبال مايفتح فرع بسوريا ....

هههههههههههههههههههه

سلام

Admin المساهمات : 69 تاريخ التسجيل : 06/04/2008

اله يعطيكي الف عافية
بركي تعملينا منن
لانك جوعتييينااااااااااااااااااا
Very Happy

حمصي بلا احررررررررااااااااااااااج هلأ هههههههههههههههههههههههههههههههههههه